วิธีบันทึกแบบหายอดสินค้าคงเหลือเมื่อสิ้นงวดใดงวดหนึ่ง (Perodic Inventory Method) เป็นลักษณะการบันทึกบัญชีสินค้าคงเหลือ โดยใช้วิธีการบันทึกบัญชีสินค้าต่อเมื่อสิ้นงวดบัญชีหรือปลายปีเท่านั้น โดยในระหว่างปีจะมีการบันทึกรายการค้าที่เกี่ยวข้องกับการซื้อ-ขายที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปกติของกิจการ จะไม่ทำการบันทึกเกี่ยวกับกระบวนการผลิตสินค้าโดยตรงไม่ว่าจะเป็นการซื้อหรือขาย ส่งคืนหรือรับสินค้า/วัตถุดิบ ดังนั้นการบันทึกบัญชีสินค้าด้วยวิธีนี้จะไม่สามารถทราบได้ว่าเมื่อสิ้นงวดบัญชีจะมีสินค้าคงเหลือเท่าใดหากพิจารณาดูจากสมุดบัญชีแยกประเภทเพียงอย่างเดียว ดังนั้นหากต้องการทราบว่ากิจการมีสินค้าคงเหลือสิ้นงวดบัญชีเป็นจำนวนเงินเท่าใดจะต้องทำการตรวจนับสินค้าคงเหลือจากโกดังและบัญชีสินค้าและต้องใช้วิธีอื่นในการคำนวณต้นทุนของสินค้า ซึ่งจะไม่สามารถแสดงให้เห็นได้ในสมุดบัญชีแยกประเภท
